Меню
Категории
Запекаем в духовке картофель с овощами
Запекаем в духовке картофель с овощами
08.04.2016 Творим на кухне

Привет, дорогие друзья!

Всяк, кто имеет семью и близких людей рядом, вынужден (а иногда не вынужден, а просто счастлив!) подстраиваться под их привычки и «хотелки». Подстраиваться в большом или малом, как, например, последние два года я пытаюсь адаптировать мои вновь приобретенные правила жизни вегетарианки к традиционно сибирским привычкам в еде моего мужа. Он перловку с рыжиковым маслом есть не будет.

Сесть за один обеденный стол нам позволит картофель с овощами и грибами, запеченный в духовке).

Грибы в моем хозяйстве нашлись сушёные белые (мммм! ICQ смайлики). Я замочила их в кипятке на час. Кипяток был кипятком только в начале, конечно).

картофель с овощами

Помыла и почистила все овощи, которые нашла на кухне: картофель, лук репчатый, морковь, четверть кочана капусты и пару зубцов чеснока:

2016-03-10 12-23-38

Прежде всего на дно листа с высокими краями налила немного растительного масла. Овощи решила выкладывать слоями. Для этого картофель, лук и морковь порезала кружочками, капусту посекла сегментами.

картофель с овощами

 

Сначала выложила слой картофеля так, чтобы закрыть дно. Выкладывать слоем морковь я не стала, это не тот корнеплод, который можно есть вареным в больших количествах. Оранжевые кружочки радуют больше глаза, чем желудок.

 

 

 

 

 

Следующий слой — капуста.картофель с овощами

 

 

 

 

 

 

 

 

 

картофель с овощамиНа капусту выкладываем грибы, репчатый лук. Солим, перчим, добавляем лавровые листья:

 

 

 

 

 

 

 

 

Добавляем оставшуюся морковку:

картофель с овощами

Сверху закрываем слоем картофеля, снова солим, добавляем смесь перцев. Добавляем сливочное масло:

2016-03-10 12-49-20

По краю осторожно вливаем 1 стакан воды (без него запеканка будет сухой), закрываем фольгой:

картофель с овощами

...и ставим на 40 минут в духовку. Опять же — если Вы любите чувствовать вкус овощей, то сорока минут достаточно. Если любите, чтобы пища сама рассыпалась во рту, потомите запеканку не меньше часа.

Поставьте на стол тарелку с нарезанными ломтиками ветчины и тарелку с кружочками свежих огурцов — консенсус так консенсус! Влюбленные смайлики

Приятного Вам аппетита и Мир Вашему дому!

Интересное по этой теме:

Зимний пирог с капустой
Как приготовить шоколадную колбаску
Здоровое питание или Придумываем рецепты для блендера
Добавить комментарий
*